The Marcel Restaurant

Le restaurant a été créé il y a exactement 31 ans par Betty Rouzaud et Yves Faurie, deux personnalités incontournables de la vie setoise. Le restaurant est rapidement devenu la brasserie préférée des sétois, de tout profil : artistes, notables, commerçants mais aussi des Montpelliérains et des habitants du Bassin de Thau qui se retrouvent toutes les semaines dans un lieu aussi unique que chaleureux.

En 2018, le couple passe la main à une équipe talentueuse qui développe la maison autour de deux piliers d’excellence : la gastronomie et la culture. Seulement 7 mois après l’ouverture, The Marcel et son chef Fabien Fage ont gagné une première étoile Michelin.